10.01.2017

ベトナムみぃ〜っけ♪♪

エスニックな料理に何かと登場するレモングラスが欲しい! 乾燥してない生のやつね、葉っぱだけじゃなくて茎まであるやつね☆

いつも行くようなスーパーとかじゃ無く〜検索したら、車で数十分の所にエスニック食材店を見つけて、いざ来店♪

コンテナのような? ガレージのような? 店構えで、店内は、所狭しと調味料やらスパイスやら食材やらがギュウギュウパンパン!

ビニール袋に小分けされてる大雑把な感じが何とも現地っぽい☆

タマリンド!! こんな所で生のタマリンドと出会えるなら、この前ペースト買わなかったのにな〜〜〜〜

この品揃えなら、とーぜん、お目当てのレモングラスもバッチリ♪

そして! 陳列された食材に囲まれ、強引に設置されたテーブルで食事が出来るようになってるこの感じ! これまた現地っぽい♪

食材調達だけのつもりが、こりゃもう食べていかずにはいられない♪
満席だったけど、わずかなスペースに席を用意してくれた☆

コレコレ! こーゆーブンチャーが食べたかったんだ♪
現地で食べたのは、具材がハーブ類と焦げたハンバーグみたいなやつだったけど、ここのはチクワ☆

日本でベトナム料理やさんとか行くと、何かこう豪華でオシャレになっちゃってて、それはそれで美味しいんだけど、やっぱりこの屋台っぽい素朴なブンチャーが大好きっ!

何だかよく分からないけど、メニューの写真でチョイスした一皿☆

これがね〜、ちょ〜〜〜〜ウマいんだわ!! 屋台のぶっかけ飯みたい感じで、もうここはベトナム♪♪

ちょっと離れた所にもう一軒、ここは食材とバインミーが売られてて、お腹いっぱいだったけど、これもやっぱり外せないっ!

何だかもう、うかれポンチの観光気分でパシャっ!! オ〜イ、ここは日本だぞ〜〜〜〜! いやいや、小さいベトナムみぃ〜つけたっ♪♪

9.26.2017

大福もち☆

おはぎの餡子が余ってたから、初めて作ってみた大福☆

餅生地の練り上がり目安がイマイチ分からないし、餡子を包む際に生地がスゴい勢いで縮まるし、何だか粉だらけになるはでもう大変!!

けど、どーにか何となくそれっぽくなった♪ ま、いいか♪♪

9.23.2017

Go! Go! アズキちゃん!


お彼岸です!  お萩です! アズキちゃん!  出番です!!
自家栽培のアズキちゃんは、美味しい餡子になって、お萩に変身♪

トマトの間の枝豆が、今になって頑張って育ってたんで、ずんだも♪

思えば大豆からきな粉も作れたのにね・・・ 既に使いきっちゃってたので、きな粉は既製品〜来年はきな粉の分まで残しとこ☆

ご先祖さま、どーぞ召し上がって下さ〜い!

9.18.2017

くっさ〜いお宝☆

見っけた! 家の近くで銀杏いっぱい採れるとこ! 見っけた!!

近くの公園では、あんま落ちてないし・・・ 道路沿いのは、何となく抵抗あるし、落ち着かないし・・・

そんなこんなで、今までちょっと遠くまで採りに行ってたけど、偶然にも比較的環境のイイ場所で、いーっぱい実をつけたイチョウの木を、いーっぱい見っけた♪♪

9.02.2017

アズキちゃん☆

アズキちゃん開花♪ 畑をやる前は、小豆の花が黄色だなんて知らなかったし、何色かすら考えた事もなかったな〜〜〜〜

更には小豆の鞘が、こ〜〜んなにヒョロ長いかなんて事もね〜〜〜〜

大豆同様、カラカラになったら収穫! なんだけど・・・
雨・・・雨・・・雨・・・ どーにもこーにも雨続きで、中にはカビちゃった子たちもいたけど、まずまずの収穫量♪

いざ、脱穀! って・・・あれっ? 何か・・・ささげ? っぽい?

小豆って、売ってるやつってツヤツヤしてないっけ? 艶があるものを選びましょう! みたいなとこなかったっけ?

逆に売ってるのって、何か一手間かけてるとか??
まっ、いいか♪ もーすぐお彼岸〜お萩の餡子は自家栽培小豆でGO!